台湾鹿港“好客民宿”经营哲学：不卖流行卖回忆
台湾民宿多姿多彩、风格各异，从南到北、从偏乡到滨海，形成了一道亮丽的风景线。位于彰化县鹿港的童年往事庄园民宿，被不少大陆“驴友”和“背包客”奉为“业界良心”，推荐指数爆棚。2012年，该民宿被台湾“交通部”评鉴为“好客民宿”，成为彰显台湾之美的业界代表。
透过老物件回味往事
一间怀旧餐厅、两层别墅、三亩绿地、若干老物件，不管何时来，偌大的庭院里总是绿意充盈，又透着古早味；一杯清茶、三五好友、七嘴八舌，人生可以很随意。
这是彰化人吴志忠的人生选择。正如他开民宿的宣言所言：“我们打造的不仅仅是一间民宿，更重要的是传递一种生活态度。”
47岁的吴志忠开过10年画廊与古董店，也经营过10年的怀旧餐厅，半生打拼半生辛劳，让他对生活有了新的体悟。2010年，吴志忠买下三亩地；2011年，童年往事庄园民宿正式开张。民宿结合巴洛克式建筑与传统闽南式三合院风格，呈现出怀旧的主题。吴志忠还把珍藏20多年的老物件布置于房前屋后，让每个房间都有各自的主题，犹如一个小小的博物馆。
“我们希望透过这些老物件，让人们回到童年、回味往事，最终达到身心放松的目的。”吴志忠说。
在这里，浪漫双人房是最受陆客青睐的客房之一，各式各样的Hello Kitty摆放四周，连床单、墙纸、浴缸、马桶以及百叶窗也全是粉色系，特别适合情侣或小朋友入住；四人房共6间，墙上画的、玻璃柜里摆放的，都是上世纪五六十年代台湾盛行的卡通偶像，如变形金刚、大同宝宝等，充满了童趣；八人房有2间，一间是“同班同学教室”，顾名思义适合怀旧聚会，另一间则是“可口可乐房”，里面有琳琅满目的可口可乐瓶、广告牌等，能随时勾起你儿时的味蕾记忆……
老物件是这间民宿的特色，也是“镇店之宝”，它们大都是吴志忠从学生时代开始收集的，虽不是特别贵重的古董，但放在今天的台湾已经算是“宝贝”了，因为它们承载了许多台湾老一辈人的记忆。
“透过老物件，与过去对话，把旧日的好时光一一呈现出来，只需要在这儿住上一晚，相信每个人都会回味出一段属于自己的童年往事。”台南人张昊骞在民宿留言本上这样写道，字里行间充满了留恋。
商道之外不忘初心
在岛内，民宿业因平民化、平价化、亲民化而广受游客喜爱。随着赴台游的大热，全台湾民宿已超过千家，它们形态各异、主题丰富，饱含了民宿主人各种奇思妙想与地域特色。面对激烈的竞争，吴志忠始终保持着一份冷静，并坚持自己的经营哲学。
“经营民宿的最高境界应该是卖回忆，许多人一辈子只来一次，若能让他们永远记住曾感受到的幸福与愉悦，那才是民宿主人的成功。”吴志忠说，民宿的本意是“入宿随俗”，也就是吃民宿主人家的饭，过民宿主人家的生活，虽是旅行却时刻感受着家的温馨。
为此，他以“扎根回忆里的民宿”为经营哲学，坚持做口碑行销，努力把每一位客人变成家人和朋友。
去年大年初二，40岁的王先生带着患自闭症的儿子，从厦门到鹿港体验不一样的春节。由于入住时天色已晚，一时找不到车辆出去玩，父亲有些失望。得知这一情况后，吴志忠被王先生的父爱所感动，当即开着私家车带他们去看鹿港玻璃庙。
第二天，吴志忠又当起导游，领着二人从龙山寺、文武庙，逛到鹿港老街、九曲巷，看到儿子脸上绽放的笑容，王先生连连向吴志忠鞠躬道谢。半个月后，一封信件隔海而来。原来，王先生回到厦门后，仍对吴志忠的善意念念不忘，称“鹿港之行是难得的回忆，住在民宿里就像家一样温暖，回家后儿子的自闭症症状也有所减轻”，因此想邀请吴志忠到厦门做客。
这几年，吴志忠接待的大陆游客差不多有五六百人。“今年春节，陆客的入住量比去年增长了两成多，鹿港小镇是旅游市场的香饽饽，我们也可以跟着分杯羹，说到底还要感谢大陆朋友的捧场呢！”看好陆客自由行带来的商机，吴志忠特别设计了卡通版的鹿港趣游地图，让客人可以按图索骥，将一些私房景点走透透；他还每天推出不一样的怀旧套餐，把在地食材与年节习俗融合起来，让陆客吃出浓浓的台味。
“我们打造的不仅仅是一间民宿，更是一种既向前看又珍惜过往和现在的生活态度。”在吴志忠的计划里，一间私人收藏馆不久将会在民宿内落成，用来留住那些生活中可能失落的记忆，提醒游客们向前走时不忘初心。
商业经营之外，不忘初心，时刻向游客传递着人文情怀和脉脉温情，或许就是这间鹿港民宿被奉为“业界良心”，备受游客追捧的原因吧！（记者 刘深魁 文/图）
